PEYNİRLİ RULO PATLICAN

Patlıcanlar bitmeden sevgili Filiz'in sayfasından denediğim peynirli patlıcan ruloları sizlerle paylaşmak istedim...

MALZEME:

patlıcan

dil peyniri

sıvıyağ

domates

yeşil biber

soğan

sarımsak

tuz

ölçü vermiyorum bunu size bırakıyorum :)

---------------

YAPILIŞI:

Patlıcanlar ince uzun kesilir iki tarafına sıvıyağ sürülür ve ızgarada pişirilir..Patlıcanlara peynir koyularak rulo yapılır fırın kabına yerleştirilir..Soğan,biber,domates ve sarımsaklar doğranır tuz eklenerek sıvıyağda pişirilir..Domatesli sos patlıcanların üzerine serilir ve peynir eriyene dek pişirilir....

GAZOZLU-MEYVALI PASTA

Sevgili Yeşim'in sayfasında görüp denediğim gazozlu pastayla geldim :) (paylaşımın için tşkler arkadaşım)....Bu pastanın tadı çok leziz ve bir o kadarda hafif ,inanmıyorsanız sizde deneyip görün ....Ben pastayı nektarin ve incirin bol olduğu dönemde yapmıştım,siz değişik meyvalarla deneyebilirsiniz....

MALZEME:

3 adet yumurta

1 su.bar. toz şeker

1/2 su.bar. sade gazoz

1/2 su.bar.sıvıyağ

2 su.bar.hindistan cevizli kekun(ben sade kekunla yaptım)

---------------------

KREMA:

1 kutu 200 ml krema

1 poşet toz şanti

1 poşet damla sakızı aromalı creme ole

soğuk süt

pudra şekeri(şekeri az olursa arzuya göre)

----------------------

ÜZERİ İÇİN:

dilediğiniz meyva

tart jölesi

pandispanyayı ıslatmak için gazoz

YAPILIŞI:

Pandispanyayı hazırlayıp pişirin ve iyice soğusun,gazoz ile ıslatın...Krema için malzemeleri bir kaseye koyun ağır ağır sütü ekleyin,kremanın yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayın..Kremayı tulumbayla pastanın üzerine sıkın,meyvaları yerleştirin üzerine tart jölesi döküp,buzdolabında bekletin,sevdiklerinizle paylaşın :)

FASULYE SALATASI

Sevgili Filiz, sayfada görüp denediğim,labneli salatayı izninle ben fasulyeli olarak değiştirdim :)hem kolay hem leziz salatamızın tarifine geçelim...Tarif için tşkler Filiz'ciğim...
---------------------------------------
MALZEME:
1/2 kg. taze fasulye
1 kase kornişon turşu
1 kase haşlanmış mısır
1 demet dereotu
400.gr. labne peyniri
5 yem.kaş.mayonez
tuz
2 yem.kaş.yoğurt(ben ekledim)
YAPILIŞI:
Fasulyeler küçük küçük doğranıp haşlanır..Peynir,mayonez,yoğurt ve tuz karıştırılır,soğuyan fasulye,dereotu,mısır ve turşularla karıştırılarak servis tabağına koyulur,buzdolabında bir kaç saat bekletilip servis yapılır....

ÜZGÜNÜZ

Van'daki deprem ,kaybedilen canlar,yaralı vatandaşımız ve acılar yaşanırken tarif vermek içimden gelmiyor..Rabbim ölenlere rahmet,kalanlara sabır,yaralılara şifa versin..Söyleyecek kelime bulamıyorum,tek bildiğim kardeşlerimizin dua ve yardıma ihtiyacı olduğu .... Allah yar ve yardımcı olsun...Yardım için Yeşim arkadaşımızın sayfasındaki bilgilerden faydalanabiliriz....

YASTAYIZ

PEYNİRLİ ÖRGÜLER

Sevgili Gül'ün sayfasında görüp yaptığım örgü çörekler harikaaaa inanmıyorsanız sizde yapıp tadına varın tarif için sağol canım...Gülcan gel çörekleri al :)

MALZEME:

2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine)

1 su.bar. sıvıyağ

1 su.bar. yoğurt

1 su.bar.süt kaymağı(yoksa normal kaymak olabilir)

1 tat.kaş dan az tuz

1,5 tat.kaş.pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

alabildiği kadar un

----------

İÇ MALZEME:

peynir ve maydanoz

-------------

YAPILIŞI:

Tüm malzeme karıştırılarak hamur yoğrulur ve üç parçaya bölünür..Her parça açılarak içine iç malzemesi koyulur ve kenarlarına kesik atılarak kapatılır(resimdeki gibi) üzerine yumurta sarısı ,susam veya çörek otu koyulur ...Önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...

Sıcak ve ılıkken inanılmaz ,soğuyunca da güzel..Haydi mutfağa :) :)

HAMAMÖNÜ 2

Bu resimleri eklemeyi unutunca bende hemen Hamamönü 2 yi yaptım :) İst Üsküdar'da türbesi olan ,Aziz Mahmut Hüdai hazretlerindende ders alan ,Tacettin Sultan bu külliyede yaşamış ve türbesi de buraya inşa edilmiş..Yanında minik bir camii ve bitişiğinde Mehmet Akif Ersoy kültür evi bulunuyor...

Bu şirin ahşap camii yide atlamak olmaz ki :) geçmişten geleceğe yolculuğumuz burada sona eriyor,ben çok keyif aldım dilerim sizlerde aynı duyguları yaşarsınız...

Bu arda Hacı Bayram-ı Veli caminin yeni halini görmenizi isterdim,fotoğraf makinamın şarjı bitince resimlemek kısmet olmadı ama ben bu kadar güzel ve insana huzur veren bir mescit görmedim..Yürüyen merdivenle caminin kadınlara ayrılan bölümüne iniyorsunuz (engelliler için özel asansör bile var)her yer pırıl pırıl,pirinç süslemeler,tertemiz abdest yerleri huzur veren bir mescit anlatmaya kelimeler yetmiyor...Çevre düzenlemesi harika kale,şehir ayağınıza gelmiş,yine belediyeyi kutlamak gerekiyor :)

HAMAMÖNÜ 1

Ankara Altındağ belediyesine bağlı Hamamönü'ndeyiz.Restore edilen güzel Ankara evlerinin ve bulunduğu yer ,insana zaman tünelinden geçip o dönemde yaşıyor hissi uyandırıyor(giysilerimiz hariç:) inanın bir kapıyı çalıp orada kalmak istedim...Ulus'tan çıkrıkçılar yokuşunu tırmanıyorsunuz,sağlı sollu dükkanlardan gözünüzü ayırıp tepeye ulaşmak biraz zor olsada :) (bu yokuşu hep İst'daki Mahmutpaşa'ya benzetirim)...Karşınız Altındağ belediyesi çıkıyor,içinden geçip karşıya geçtiğinizde bu masal gibi yerdeyiz...Bakalım neler varmış :) Sokağa girince her yerde olduğu gibi cafe ve restorantlar var :)

Bu güzel konağı es geçmek olmazdı :)

Bu ev benim işte :) :) benim olmalıydı :)

Bu evin ,camında çiçekler ,biberler asılmış,sanki burada bir aile yaşıyor diyorum ve kapı açılıyor içeride avluda çocuklar oyun oynuyor :) :)

Burası Mehmet Akif Ersoyun İstiklal Marşımızı yazdığı ve bir süre kaldığı kültür evi...Bir çok resmiyle süslü avlusu minik bir bahçesi ve harika bir ahşap kapısı olan sevimli bir bina...

İskemlelerde oturup çay içip sohbet edebileceğiniz cafeler...

Bazıları hanımların el emeklerini sattığı bazılarının restorant olarak kullandığı konaklar....

Ve gezimizin sonu gün batıyor ayaklarım geriye gitse de eve dönme zamanı,eski halini bilmiyorum ama yeni hali, için belediyeye tşkler....

LALELER

Ben geldim :) :)
Yokluğumda yorum bırakan ve beni merak eden tüm dostlarıma;ayrıca Gülcan ve sessiz takipcim Arzu'ya çok çokkk tşkler,iyiki varsınız :) :)..
Aniden gelişen bir şehir dışı seyatim oldu ve sizlere haber veremedim ; inş Yeşim arkadaşımın sayfasında görüp denediğim ama bugüne kısmet olan bu laleler beni affetmenize yeterli olur :) :)
Bu laleri sizler de yapmak isterseniz,armut şeklinde domatesleri üzerinden dörde kesin,içini kaşıkla çıkartın ve peynirle doldurun(krem peynir kalmadığı için ben beyaz peynir koydum,krem peynirlr daha düzgün bir görüntü sağlayabilirsiniz)..
Çöp şişlere yeşil soğanları geçirip domateslerin altına batırıyorsunuz,lale demetini düzenleyip kalvaltı sofranızdaki yerini alması sizlere kalıyor :) :)
Hepinizi çok seviyorum......