PEYNİRLİ BİBER

Merhabalar arkadaşlar,biberler bitmeden bir tarif vereyim :) kısa bir süreliğine ara veriyorum,görüşmek üzere hepinize sevgilerimi bırakıyorum....

Kırmızı biberler közlenip kabukları soyulur...Köy peyniri,kaşar peyniri,çökelek (lor peyniri)maydanoz,pastırma ,bir tutam kabartma tozu ve istenilen baharatlar karıştırılır ve biberlerin içine doldurulur...Biberler fırın kabına dizilir,peynirler eriyip birbirine karışana dek pişirilir,sonra bizim gibi afiyetle yenilir....Tarif ve yapım kuzenim Zübeyde'den,eline sağlık canım :) mmmm deneyin lütfen..

KARAMELLİ İRMİK TATLISI

Sevgili Gül'ün sayfasında görüp not almıştım,paylaşımın için tşkler arkadaşım....İki kez denedim ,şerbetinin karameli enfesss ,ekmek kadayıfı tadında,harika bir tatlı :) :) Çaçaronblog'a gidiyor...
MALZEME:
3 adet yumurta
4 kah.fin. şeker
3 kah.fin. yoğurt
3 kah.fin.sıvıyağ
3 kah.fin.un
3 kah.fin.irmik
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
(ben bir paket kullandım)
ŞERBET:
3 su.bar.toz şeker
4 su.bar.su
KREMA:
1 lt. süt
3 yem.kaş.un
5 yem.kaş.toz şeker
1 paket vanilya
1 paket toz şanti
---------------
üzeri için hindistan cevizi (ben unuttum:)
-------------------
YAPILIŞI:
Toz şeker bir tencereye koyularak karamelize edilir,suyu eklenerek 15 dak.kaynatılır...
Yumurta,şekerle çırpılır diğer malzemeler eklenerek karıştırılır,yağlanmış kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında pişirilir...
Tatlı sıcakken ılınmış şerbetle buluşturulur,üzeri kapatılıp bekletilir..
Tatlımız dinlenirken :)kremayı pişirelim..Süt,un,şeker karıştırılarak pişirilir,ateşten alınca vanilyası eklenir,soğutulur...Soğuyan kremaya toz şanti eklenip mikserle çırpılır ve tatlının üzerine dökülür,hindistan cevizi serpilir,5-6 saat sonra servis yapılır..
Ben bir gece önce hazırladım dinlenince enfes oluyor.....

ARMUT SALATASI

Aaa armutunda salatası olurmu demeyin,deneyin sonuca siz karar verin : )

MALZEME:

armut

roka

peynir( dilimlendiğinde dağılmayan bir peynir seçin)

ceviz

sıvıyağ

limon

nar ekşisi

YAPILIŞI:

Rokalar yıkanıp süzülür ve irice kıyılır..Armut soyulur dilimlenir,peynir dilimlenir,rokalarla karıştırılır,üzerine ceviz koyulur..

Sıvıyağ,limon,tuz ve nar ekşisi ile hazırlanan sos üzerinede gezdirilir...

(sunumum çok hoş olmadı biraz aceleye geldi :)

KARAKIZ PASTASI

Tüm dostlarıma güzel bir hafta diliyorum..Sırasını bekleyen (çileklerden uzun zamandır beklediği belli zaten :) :),severek yaptığım,keyifle yediğimiz pastamın tarifini ; Çay,Kahve,Bahane Etkinliğine ev sahipliği yapan CACARONBLOG arkadaşıma gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum...
----------------
MALZEME:
4 adet yumurta
1 su.bar toz şeker
1 su.bar.un
1 su.bar. pirinç unu
250 tereyağ veya margarin
2 yem.kaş.kakao
1 paket kabartma tozu
iri kıyılmış ceviz
------------------
1 su.bar.süt (üzeri için)
------------
KREMA:
1su.bar. un
3 su.bar.süt
3 yem.kaş.kakao
yarım su.bar. toz şeker
1 paket vanilya
125 gr. margarin
yağ oranı biraz fazla gelebilir ama kremaya kıvam veriyor :)
----------------
YAPILIŞI:
Yumurta ve şeker iyice çırpılır..Yağ eritilir ılınınca diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve yağlanmış tepsiye dökülür ılık fırında pişirilir....Kek pişip fırından çıkarılır 1 bar süt üzerine gezdirilir...Krema pişirmek için margarin hariç malzemeler karıştırılıp pişirilir,sıcakken margarin koyulur ve mikserle çırpılır..
Çırpılan krema kekin üzerine dökülür,birkaç saat veya bir gece bekletilip afiyetle yenir.....
Başka tariflere benzese bile tadı enfes olan,bol cevizli bu pastayı yapmanızı öneriyorum :) :)

KURABİYE SEPETİ

Günaydınnnn :) tüm dostlarımın geçmiş bayramını tekrar kutluyorum..Tatili bitirip dönenlere merhaba :) tatildeki dostlarıma sefanız olsun diyorum :) Gelelim kurabiye sepetimizi yapmaya .....

MALZEME:

3 yem.kaş. tereyağ (yumuşak)

1 yumurta akı

3 yem.kaş. toz şeker

1 çay.bar. sıvıyağ

1 çay.bar. yoğurt

3 yem.kaş. sirke

1 çay.kaş tuz(silme)

1 paket kabartma tozu

alasıya un

------------------------

İÇ MALZEME:

2 adet elma

4 yem.kaş şeker

4 yem.kaş. ceviz

------------

ÜZERİNE:

1 yumurta sarısı

1 kaş sıvıyağ

vişne veya böğürtlen (üzeri için)

-----------------------

YAPILIŞI:

Elmalar rendelenir,şeker ile biraz pişirilir soğuyunca ceviz koyularak iç malzemesi elde edilir...

Tüm malzeme karıştırılır içine kabartma tozu eklenen un karıştırılarak hamur yoğrulur.Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınır açılır daireler elde edilir,dairelere 5 cm. boyunda1,5 cm. aralığında kesikler yapılır, üzerine iç malzemesi koyulup kapatılır...Kesilen yerlerden sepetin sapı belirginleştirilir..Sepetlerin üzerine sıvıyağlı yumurta sarısı sürülür,boşluklara vişne veya böğürtlen koyulur,önceden ısıtılmış fırında pişirilir..Pişen ve soğuyan kurabiyelere pudra şekeri serpilip afiyetle yenir :)......

ŞEKER PARE

Tüm doslarımın, eski bayramların tadında bir kurban bayramı geçirmesini diliyorum...Bayramda şekerpare yapmak istersiniz bu tarifi denemenizi öneriyorum,deneyenlerden tam not almıştır :) deneyin siz kara verin :) Daha önce yaptığım parmak tatlısının irmiksiz şekerpare versiyonu :)

---------------------

MALZEME:

125 gr. tereyağ

1 türk,kah.fin sıvıyağ

4 yem.kaş.pudra şekeri(tepeleme)

2 adet yumurta (birisinin sarısı üzerine)

1 çay.kaş. karbonat

bir çimdik tuz

2,5 su.bar un

-----------

ŞERBET:

4 su.bar. şeker

5 su.bar.su

çeyrek dimon dilimi

-----------

YAPILIŞI:

Önce şerbeti kaynatıp ılıtın,fazla kaynatmayı kıvamı hafif olmalı..Tereyağ,sıvıyağ ve şeker mikserle çırpılır,malzemeye yavaş yavaş karbonatla karıştırılan un eklenir..Hamur iyice birbirine yedirilir,yuvarlak veya oval şekil verilir,üzerine yumurta sarısı sürülür ,fındık batırılır..Hazırlanan tatlılar önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...Pişen tatlıların ilk sıcaklığı çıkınca şerbet dökülür bir gece bekletilip afiyetle yenilir....

ÇOKOPRENS KURABİYE

Tarifini pastacı kız da görüp not almıştım ,denedim sonuç harika oldu.Gerçekten hem görünüm hem lezzet olarak çokoprens gibi oldular,yiyenler bayıldı :) hemen tarifi vereyim ...
----------------

MALZEME:

250 gr. margarin

1 su.bar. pudra şekeri

1 paket vanilya

1/4 çay.bar sıvıyağ

5 su.bar un (yetmezse eklenir)

-----------

arasına sürmek için nutella

----------

YAPILIŞI:

Hamur yoğrulur

10 dak.dizlendirilir,su bar ile kesilir ve tepsiye yerleştirilir.Tepsideki hurabiyelerin yarısı çöp şiş ile delinir..Önceden ısıtılmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir...Pişen kurabiyeler soğuyunca aralarına nutella sürülür,üst üste kapatılır veee afiyetle hammm yapılır :)...........