MERHABA

Merhaba arkadaşlar,bir süre yazılarıma ara veriyorum moralim çok bozuk,aile büyüklerimizden cicianne dediğim çok sevdiğim yengem çok hasta :(allah tüm hastalarla birlikte ona da acil şifalar versin,dualarınızı eksik etmeyin lütfen,güzel haberlerle kavuşmak üzere,sevgiyle kalın....

YILDIZ'IN SOFRASI

Bu güzel masa Yıldız'ın yeni evinin balkonunda kuruldu...Dağ manzarası eşliğinde çay ,bu güzel yiyecekler ve hoş sohbetle sofra şenlendi,eline sağlık Yıldız'cığım.... Yeni evinde cadı kızın ve eşinle sağlıkla,huzurla otur güzelim...

Patates topları(sarımsaklı yoğurtlu)...

Peynirli börek...
Islak kurabiye...

İrmik tatlısı...

SİLOR,

önce et suyu ile veya normal kaynar su ile ıslatılır,biraz bekletilip,üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos dökülür,afiyetle yenir...

ÖDÜLÜM :)

Bu ödülü bana gönderen lezzet günlüğüm arkadaşıma tşk ediyorum,yüreğine sağlık arkadaşım...Bende sayfamı tıklayan herkesin bu ödülü sayfasında yayınlamaya davet ediyorum lütfen...

TURFF

Truff tarifi Şafak'tan,eline sağlık arkadaşım....

MALZEME:

1 paket kakaolu hazır kek veya kalan kek

1kutu krema

80 gr. bitter çikolata

2 elma rendesi(suyu sıkılmış)

portakal kabuğu rendesi

kuru üzüm

ceviz

fındık

tarçın

YAPILIŞI:

Krema tencereye koyup eritilir çikolata eklenir,karıştırılır,çikolata eriyince ateşten alınır..Kek ufalanır,elma ve diğer malzemeler koyulup yoğurulur,buzdolabında biraz bekletilir,yuvarlanıp istenilen malzeme ile süslenir,kahve ile afiyetle yenilir....

ÖDÜLÜM :)

Bu anlamlı dostluk ödülü Şengülce arkadaşımdan geldi,tşkler arkadaşım yüreğine sağlık,güzel dostlukların hiç bozulmaması ve yeni dostlukların ilerlemesi dileğiyle sevgiler...Ben 12 kişi kuralına uymuyorum arkadaşım affet beni ziyaret eden tüm dostlarım lütfen bunu sayfalarında yayınlasın, çünkü hepinizi çok seviyorum....

ŞAL

E hadi uzun kış gecelerinde boş oturmayalım; biraz elişi yapıp,bu şalı örelimmi :)

Çok iyi anlatamasamda istediğiniz uzunlukta böyle motifler yapılıp birbirine ekleniyor vee ortaya bu dantel zarafetinde şal meydana geliyor,ipliğin markası( ALİZE angora gold simli)...Kolay gelsin arkadaşlar...

MISIR GEVREKLİ KURABİYE

Yediğinizde ağızınızda çıtırdayan bir kurabiye yemek isterseniz hemen bu kurabiyeden yapın lütfen :)
MALZEME:
3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 çay.bar.sıvıyağ
1 çay.bar. yoğurt
1 çay bar. şeker
25o gr.margarin (yumuşak)
1 su.bar bardağı mısır gevreği
5-5,5 su.bar.un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kuru üzüm
ceviz
YAPILIŞI:
Margarin,sıvıyağ,yoğurt karıştırılır,elle birbirine yedirilir...Elenmiş una kabartma tozu,vanilya koyulup yağlı karışıma koyulup yoğrulur...Mısır gevreği,üzüm ve ceviz koyulur istenilen şekil verilir,tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış fırında kızarana dek pişirilir...Uzun süre bayatlamayan çıtır çıtır bir kurabiye hazır,hadi çaya misafir çağırın :)

HAVVANUR'UN SOFRASI

Güneşli bir kış gününde kuzenim Havvanur'dayız,çok şık ve güzel yiyeceklerle bezenmiş bir sofraydayız...Kış güneşi de bize katılınca masadan kalkamadık :)eline sağlık canım her şey nefisti ....

Nelermi yedik,kırmızı biber içinde patlıcan kızartma,çerkez peynirli börek,z.yağlı sarma,tavuklu pilav,köstebek pasta ve ayın tatlısı aşure (eline sağlık Hüseyin ,aşure eşinden :)

ŞEHNAZ'IN SOFRASI

Yılbaşından öngeki hafta Şehnaz'dayız ,nefis yiyeceklerle dolu çok şık ve özenle hazırlanmış bir sofra.....Arkadaşımın ,mükemmel ev sahipliği, yüzünde sıcacık bir gülümseme...Vee sevdiğim dostlarım ee insan daha ne ister... Tşkler Şehnaz'cığım gülen yüzün hiç solmasın....

Nefis perde pilavı,ben kısaca aklımda kalanı yazayım...(hep tarif yazmadığımdan yakınıyorsunuz ya:)

HAMUR:

4 adet yumurta

3yem.kaş.tavuk suyu

1/2 su.bar.su

1 yem.kaş.yoğurt

1/3 paket margarin

1 çay.bar.sıvıyağ

aldığı kadar un

(bu hamur özel yapılmış büyük bir bakır kalıp için ,ölçü azaltılabilir)

YAPILIŞI:

Hamur hazırlanır,bol margarin ile yağlanan kalıba yerleştirilir(kalıbın ağzını kapatmak için birazı ayrılır)..Kabukları soyulmuş badem yağda kavrulur,haşlanıp iri didilmiş tavuklar biraz yağda çevrilir,tarçın ilave edilir ve kalıbın altına bir sıra koyulur..

Önceden tereyağda pişen pilav karıştırılır,tavuğun üzerine bir kat koyulur(resimde görüldüğü gibi)tavuk ve pilav ikilisi ile kalıp doldurulur, ayrılan hamurdan açılılıp kalıba göre kesilir ve kenarları kapatılarak fırına verilir,hamur kızarınca servis yapılır...İnanılmaz görsel bir sunum ve nefis bir lezzet ....daha fazla anlatmayayım :)

böyle bir kalıbımız yoksa,herhangi bir fırın kabı kullanılır...

Şehnaz'cığım inş. doğru anlatmışımdır,affet...

Etimekli salata vee nefis aşure...

SALATA:

Közlenmiş biber ve patlıcanlar sarımsak,pul biber ve sızma yağda sotelenir bir kenarda bekletilir...Sarımsaklı yoğurt hazırlanır...

Servis yapmadan 1 saat önce etimekler parçalanır tabağa yerleştirilir,üzerine patlıcan onun üzerine kırmızı biber,üzerine yoğurt koyulur...

Kırmızı toz biber ve eritilmiş sızma yağ üzerinde gezdirilir,nane ile süslenir,afiyetleee yenir :)

Mantar kurabiye...Sadece ölçü veriyorum,ağızda dağılıyordu..

MALZEME:

1 paket margarin

6 yem.kaş.p.şekeri

3 yem.kaş.un

kabartma tozu

aldığı kadar un

eee gerisi size kalıyor :)

Haşhaşlı börek..

Salata...

Z.yağlı dolmalar.....